Česko
Slovensko
Kukuřice (Yishuhhu) je vyrovnané neutrální povahy, sladké chuti.
Tropismus: Žaludek, močový měchýř
Účinky: Doplňuje čchi, pročišťuje horkost, doplňuje yin a odvádí vlhkost.
Kukuřice v období pozdního léta
Žaludek náleží k elementu země, a právě teď, v období pozdního léta, je třeba ho posilovat. Stejně jako v přírodě nastává změna ročních období, i v našem těle fungují biologické hodiny. Element země transformuje látky přijímané z potravy na látky tělu vlastní. Kukuřice právě dozrává a může v tom být nápomocná. Její sladká chuť harmonizuje, posiluje slezinu a žaludek a také vyživuje při stavech prázdnoty, vytváří čchi.
Kukuřice a výživa
Kukuřice dobře zasytí a mnohdy ji doporučuji více zařadit do jídelníčku lidem s nadváhou. Dodávám však pozor na množství másla. Tepelná úprava, jako je vaření nebo dušení na páře, je ideální. I když čínská medicína grilování v létě nedoporučuje, považuji grilovanou kukuřici za menší zlo. A ruku na srdce – kdo si občas nezahřeší letní grilovačkou?
Kukuřice a její vliv na zdraví
Kukuřice také vyživuje srdce a posiluje ledviny. Ve starých textech se píše, že ledviny jsou kořenem stromu, zatímco vlasy jsou jeho listím. Kukuřice tedy velmi příznivě působí na vlasy. Má poměrně silný diuretický účinek, čímž pročišťuje ledviny. V herbářích je také doporučována při ledvinových či žlučových kamenech. Samozřejmě nenahrazuje předpisy TČM, jako je Li Dan Wan či Polyporus, ani řádnou anamnézu u praktika TČM. Avšak správně zvolenou dietetikou nic nezkazíte.
Recepty s kukuřicí
Při nedostatku ve slezině a žaludku s nechutenstvím a únavou:
Připravte kukuřičnou kaši s bílou rýží. Osobně rád přidávám kustovnici čínskou jako antioxidant, který je také sladké chuti a pomáhá při únavě. U nechutenství přidávám kozinec Huang Qi – to je teprve skvělé!
Při obtížích močením a otocích:
Uvařte a snězte čerstvou kukuřici, dbajte na bio kvalitu. Můžete ji kombinovat například s houbou pornatkou (Polyporus) v odvaru, který vařte alespoň 20 minut.
Kukuřičné vlasy:
Povaha: svěží,
Chuť: sladká
Tropismus: slezina a žaludek.
Jemně pročišťují vlhkou horkost. Užívají se v odvaru s polyporusem, což je houba, která odvádí vlhkost.
Kukuřice v klasické/západny medicíně
Z pohledu klasické medicíny kukuřice obsahuje škrob, protein, tuk, železo (Fe), vápník (Ca), vitamíny B6, B1, B2 a organické kyseliny.
Upozornění
Pozor, pokud jíme převážně a fanaticky jen kukuřici, může dojít k nedostatku niacinu, což vede k encefalopatii a patologickým zánětlivým onemocněním mozku. Proto je vhodné kukuřici kombinovat s luštěninami, houbami a odvary. Kukuřice čerpá ze země nejen minerály, ale i pesticidy a další škodlivé látky, takže je důležité vybírat kukuřici z ekologického zemědělství.
Zpracoval Němec Tomáš z www.apotekatcm.cz zdroje studium tčm v Hradci a Praze.
